干し椎茸と牛こま肉の甘辛炒め煮 レシピ・作り方

「干し椎茸と牛こま肉の甘辛炒め煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

干し椎茸と牛こま肉の甘辛炒めのご紹介です。牛こま肉のコクと干し椎茸の旨味が、干し椎茸の風味が効いた甘辛だれとよく合います。ごはんにのせて丼にしても、お酒のおつまみとしても便利ですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 干し椎茸はパッケージの表記通りに水で戻します。水気を絞り、戻し汁は50ml程を取り分けます。戻した干し椎茸は軸を切り落として半分に切ります。
  2. 2. 中火にで熱したフライパンにごま油をひき、牛こま切れ肉を入れて色が変わるまで炒めます。
  3. 3. 1の干し椎茸を入れて、全体がなじむまで中火で炒めます。
  4. 4. 1の戻し汁、甘辛だれの材料を入れて、汁気が1/3量になるまで中火で煮ます。
  5. 5. 火から下ろし、器に盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

干し椎茸はパッケージに記載されている時間を目安に、軸がやわらかくなるまで戻してください。 甘辛だれを入れたら焦がさないように、混ぜながら仕上げてください。

たべれぽ

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