サクサク仕上がる プレーンスコーン レシピ・作り方

「サクサク仕上がる プレーンスコーン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サクサク仕上がるプレーンスコーンのご紹介です。ほんのりバターが香るプレーン味のスコーンで、どんな味のジャムにも合いますよ。塩気のある具材を挟んでサンドイッチ風にアレンジしてもおいしく召し上がっていただけます。いろいろな食べ方を楽しんでみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4個分)

作り方

  1. 準備. オーブンは200℃に予熱しておきます。
  2. 1. 無塩バターは1cm角に切り、冷蔵庫で30分冷やします。
  3. 2. ボウルに牛乳、溶き卵を入れて混ぜます。
  4. 3. 別のボウルに粉類、砂糖、塩を入れ泡立て器で混ぜ、1を加えてスケッパーで手早く切り混ぜます。全体がポロポロとした状態になったら、2を加えてスケッパーで切り混ぜます。
  5. 4. 少しムラが残る程度まで混ざったらまな板にのせ、四角形に広げます。
  6. 5. スケッパーで4等分に切り分け、全ての生地を重ねます。再度四角形に広げ、4等分に切り分けて重ねます。
  7. 6. 15cm程の正方形に整え、スケッパーで4等分に切ります。クッキングシートを敷いた天板にのせ、表面に刷毛で仕上げ用の溶き卵を塗ります。
  8. 7. 200℃のオーブンでほんのりと焼き色が付くまで15分程焼いて完成です。

料理のコツ・ポイント

生地を混ぜ過ぎないことで、さっくりとしたスコーンに仕上がります。 まな板に出して成形する過程でも混ざりますので、少し粉気のある状態でボウルから取り出してください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

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