Video play button

ハーブ香る しめ鯖フライ

「ハーブ香る しめ鯖フライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

そのまま食べるだけじゃもったいない! しめ鯖を、ハーブの効いたおしゃれなフライに変身させました。 しめ鯖とバジルの香りが意外にも相性バツグンです。 少ない油で調理可能なので、揚げ物が苦手な方にもお手軽に調理頂けますよ。
調理時間:15分
費用目安:500円前後

スマホで見る

材料(2人前)

  • しめ鯖100g
  • バジル (乾燥)少々
  • 薄力粉大さじ2
  • 溶き卵1個分
  • パン粉大さじ3
  • サラダ油100ml
  • ベビーリーフ (添える用)10g
  • 黒こしょう少々

手順

  1. 1.
    しめ鯖を5cm幅に切ります。
  2. 2.
    1にバジルをまんべんなく振ります。
  3. 3.
    2に薄力粉、溶き卵、パン粉の順に付けます。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油を入れ、180℃になったら3を入れて両面がきつね色になるまで揚げます。
  5. 5.
    ベビーリーフを敷いたお皿に4を盛り付け、黒こしょうをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は27cmのフライパンを使用しております。お使いのフライパンによってサラダ油の量を調整してください。
しめ鯖は塩気が強いので味付けをしていませんが、お好みでソースやケチャップをかけてお召し上がりください。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
とんちゃん
2017年12月02日

シメサバの酸味とバジルの香りが、相まっておいしかったです(*´∀`)
バジルはちょっと多いかな~の位が調度良いと思います。

コメント

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜とソーセージのカレー炒め
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根チップス
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload background牛こまとさつまいものオイマヨ炒め
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background乗せるだけ!キャベツたっぷりとん平焼き風
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラと長ネギの蒲焼き丼
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background柔らかジューシー 鶏もも肉と高野豆腐の旨煮
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください