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手羽元で作る フライドチキン レシピ・作り方
「手羽元で作る フライドチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
60分
費用目安
500円
4.42(73)
手羽元を使ったフライドチキンのご紹介です。下味をしっかりつけた手羽元に、片栗粉を混ぜ、ハーブソルトと黒こしょうが効いた衣で揚げました。パリッとした衣とジューシーな鶏手羽元のうまみが相性抜群です。ぜひ、お試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 鶏手羽元5本
- 下味
- 料理酒大さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- 衣
- 卵1個
- 牛乳30ml
- 薄力粉大さじ3
- 片栗粉大さじ3
- コンソメ顆粒小さじ1/2
- ハーブソルト小さじ1/2
- 黒こしょう (粗挽き)小さじ1/2
- 揚げ油適量
- フリルレタス3枚
- パセリ (葉)適量
- レモン (くし切り)1切れ
手順
- 1ジップ付保存袋に鶏手羽元と下味の材料を入れよく揉み込み、冷蔵庫で30分程置きます。
- 2ボウルに衣の材料を入れ、混ぜ合わせます。
- 31の水分をキッチンペーパーで拭き取り、2にくぐらせます。
- 4フライパンに底から2cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。10分程全体にこんがり色づくまで揚げます。中まで火が通ったら油を切ります。
- 5フリルレタスを敷いた器に盛り付けて、パセリとレモンを添えて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.42
73人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
鶏の手羽元がしっとりジューシーで、衣はカリッと香ばしく仕上がります。下味にニンニクを効かせることで、より本格的な味わいに。小さなお子様も喜んで食べてくれると好評で、「ケンタッキーを超える美味しさ」との声も。衣の材料はシンプルで作りやすく、ハーブソルトはお好みで通常の塩やクレイジーソルトでも代用可能。揚げ加減は160〜170度で7分程度が目安で、焦げやすいので要注意です。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
