手羽元で作る フライドチキン レシピ・作り方

「手羽元で作る フライドチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

手羽元を使ったフライドチキンのご紹介です。下味をしっかりつけた手羽元に、片栗粉を混ぜ、ハーブソルトと黒こしょうが効いた衣で揚げました。パリッとした衣とジューシーな鶏手羽元のうまみが相性抜群です。ぜひ、お試しください。

調理時間:60分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏手羽元 5本
  • 下味
  • 料理酒 大さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 少々
  • 黒こしょう 少々
  • 1個
  • 牛乳 30ml
  • 薄力粉 大さじ3
  • 片栗粉 大さじ3
  • コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • ハーブソルト 小さじ1/2
  • 黒こしょう (粗挽き) 小さじ1/2
  • 揚げ油 適量
  • フリルレタス 3枚
  • パセリ (葉) 適量
  • レモン (くし切り) 1切れ

作り方

  1. 1. ジップ付保存袋に鶏手羽元と下味の材料を入れよく揉み込み、冷蔵庫で30分程置きます。
  2. 2. ボウルに衣の材料を入れ、混ぜ合わせます。
  3. 3. 1の水分をキッチンペーパーで拭き取り、2にくぐらせます。
  4. 4. フライパンに底から2cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。10分程全体にこんがり色づくまで揚げます。中まで火が通ったら油を切ります。
  5. 5. フリルレタスを敷いた器に盛り付けて、パセリとレモンを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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