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さっぱり止まらない ズッキーニマリネ　レシピ・作り方

「さっぱり止まらない ズッキーニマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
75 分
費用目安
400 円
4.37
(83)

ズッキーニにたっぷりの味わえて、さっぱり食欲が進む、ズッキーニのマリネです。レモンの風味が爽やかなアクセントになり、塩こしょうだけでなく白だしを入れているので、旨味とコクがアップしています。ぜひ、お試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 ズッキーニはヘタを切り落としておきます。
  2. 1 ズッキーニは5mm幅に切ります。
  3. 2 フライパンにオリーブオイルをひき、1を両面焼き目が付くまで焼きます。
  4. 3 ボウルに(A)を入れよく混ぜ合わせます。
  5. 4 1を加えてよく和え、砂糖も加えて味を調えたら、ローズマリーを乗せて、冷蔵庫で1時間程冷やします。
  6. 5 お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 今回は冷蔵庫で1時間程冷やしましたが、お好みでよく冷やしてもおいしくお召し上がりいただけます。 甘酢っぱさがオススメですが、砂糖加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.37
83人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ローズマリーの爽やかな香りとレモンの酸味が絶妙なマリネは、キンキンに冷やすことで味がより一層染み渡ります。白だしとオリーブオイルが織りなす優しい味わいと、さっぱりとした食感が特徴で、夏の箸休めやおつまみにぴったり。作り方も焼いて混ぜて冷やすだけの簡単レシピ。翌日はさらに美味しく、持ち寄りの一品としてもおすすめです。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

あやね
あやね
ローズマリーがなくても作れますか？
kurashiru
kurashiru
ローズマリーは、なくても作ることができますが、加えることによってローズマリーの風味が移りおいしく仕上がりますので、ご準備ができた際には試してみてくださいね。作ってみた感想や「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。

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