さっぱり止まらないズッキーニマリネ　レシピ・作り方

Name: さっぱり止まらない ズッキーニマリネ
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ズッキーニ 2本; オリーブオイル 大さじ1; オリーブオイル 大さじ2.5; レモン汁 大さじ2; 白だし 小さじ2; 塩こしょう 小さじ1/4; 砂糖 小さじ2; ローズマリー 1本

「さっぱり止まらないズッキーニマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

75 分

費用目安

400 円

4.37

(83)

ズッキーニにたっぷりの味わえて、さっぱり食欲が進む、ズッキーニのマリネです。レモンの風味が爽やかなアクセントになり、塩こしょうだけでなく白だしを入れているので、旨味とコクがアップしています。ぜひ、お試しください。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備ズッキーニはヘタを切り落としておきます。
1 ズッキーニは5mm幅に切ります。
2 フライパンにオリーブオイルをひき、1を両面焼き目が付くまで焼きます。
3 ボウルに(A)を入れよく混ぜ合わせます。
4 1を加えてよく和え、砂糖も加えて味を調えたら、ローズマリーを乗せて、冷蔵庫で1時間程冷やします。
5 お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。今回は冷蔵庫で1時間程冷やしましたが、お好みでよく冷やしてもおいしくお召し上がりいただけます。甘酢っぱさがオススメですが、砂糖加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.37

83人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ローズマリーの爽やかな香りとレモンの酸味が絶妙なマリネは、キンキンに冷やすことで味がより一層染み渡ります。白だしとオリーブオイルが織りなす優しい味わいと、さっぱりとした食感が特徴で、夏の箸休めやおつまみにぴったり。作り方も焼いて混ぜて冷やすだけの簡単レシピ。翌日はさらに美味しく、持ち寄りの一品としてもおすすめです。