トロピカルな甘さ マンゴーココナッツプリン レシピ・作り方

「トロピカルな甘さ マンゴーココナッツプリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フードプロセッサーで混ぜ合わせたら、あとは冷やして固めるだけの、簡単マンゴーココナッツプリンのレシピです。フードプロセッサーやミキサーがあれば簡単にできるのでとても便利ですよ。トロピカルな甘さでやみつきになること間違いなしです。ぜひお試し下さい。
調理時間:15分 (冷蔵時間2時間除く)
費用目安:700円前後
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材料(2個分)

  • ①マンゴー (冷凍)100g
  • ①ココナッツミルク50ml
  • ①上白糖20g
  • 牛乳100ml
  • ゼラチン5g
  • 大さじ2
  • ミント適量

作り方

  1. 準備.
    冷凍マンゴーを解凍しておきます。
  2. 1.
    ゼラチンに水を加えてふやかします。
  3. 2.
    鍋に牛乳を入れて弱火で加熱し、沸騰直前で火を止めます。 1を加えてヘラで混ぜ合わせながら溶かします。
  4. 3.
    フードプロセッサーに①を入れて撹拌します。 滑らかになったらボウルに移し、2を加えて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    器に3を注ぎ、冷蔵庫で2時間程度固まるまで冷やします。
  6. 5.
    仕上げにミントを添えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従って下さい。
ゼラチンは沸騰させてしまうと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので、沸騰させないよう注意して下さい。
たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意下さい。

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