牛肉とレンコンとかぼちゃのバルサミコ酢炒め レシピ・作り方

「牛肉とレンコンとかぼちゃのバルサミコ酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

はちみつとバルサミコ酢仕立ての炒め物です。牛肉のうま味が加わり、簡単なのにとってもおいしいですよ。ほくほくとしたカボチャとシャキシャキとしたレンコンの食感を楽しめるおかずです。ぜひ、一度作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉 200g
  • 小さじ1/4
  • かぼちゃ 100g
  • レンコン 100g
  • ニンニク 1片
  • ①バルサミコ酢 大さじ2
  • ①はちみつ 大さじ2
  • ①赤ワイン 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①粗挽き黒こしょう 小さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ1.5

作り方

  1. 準備. かぼちゃの種とワタは取り除いておきます。 レンコンは皮をむいておきます。
  2. 1. レンコンは1cm幅のいちょう切りにします。かぼちゃは1cm幅に切り、さらに2等分に切ります。
  3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. ボウルに牛こま切れ、塩を入れ揉みこみます。
  5. 4. 別のボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  6. 5. フライパンにオリーブオイル、2を入れ弱火でニンニクに香りが出るまで炒めます。中火で1を入れカボチャに火が通るまで5分程炒めます。
  7. 6. 中火のまま、3を入れ焼き色がつくまで炒め、4を加え牛こま切れ肉に火が通るまで3分程度炒めたら火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

ニンニクは焦げると苦味になりますので焦げないよう気をつけてくださいね。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

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