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牛肉とレンコンとかぼちゃのバルサミコ酢炒め レシピ・作り方
「牛肉とレンコンとかぼちゃのバルサミコ酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.34(9)
はちみつとバルサミコ酢仕立ての炒め物です。牛肉のうま味が加わり、簡単なのにとってもおいしいですよ。ほくほくとしたカボチャとシャキシャキとしたレンコンの食感を楽しめるおかずです。ぜひ、一度作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 牛こま切れ肉200g
- 塩小さじ1/4
- かぼちゃ100g
- レンコン100g
- ニンニク1片
- (A)
- バルサミコ酢大さじ2
- はちみつ大さじ2
- 赤ワイン大さじ1
- しょうゆ小さじ2
- 粗挽き黒こしょう小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ1.5
手順
- 準備かぼちゃの種とワタは取り除いておきます。 レンコンは皮をむいておきます。
- 1レンコンは1cm幅のいちょう切りにします。かぼちゃは1cm幅に切り、さらに2等分に切ります。
- 2ニンニクはみじん切りにします。
- 3ボウルに牛こま切れ、塩を入れ揉みこみます。
- 4別のボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
- 5フライパンにオリーブオイル、2を入れ弱火でニンニクに香りが出るまで炒めます。中火で1を入れカボチャに火が通るまで5分程炒めます。
- 6中火のまま、3を入れ焼き色がつくまで炒め、4を加え牛こま切れ肉に火が通るまで3分程度炒めたら火から下ろします。
- 7器に盛り付け完成です。
コツ・ポイント
ニンニクは焦げると苦味になりますので焦げないよう気をつけてくださいね。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.34
9人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
