豚バラブロックとじゃがいもの甘辛照り煮 レシピ・作り方
「豚バラブロックとじゃがいもの甘辛照り煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豚バラブロックとじゃがいもの甘辛照り煮のご紹介です。豚バラ肉の旨味と、ほくほくしたじゃがいもの食感が、甘辛い煮汁とよく合います。ごはんが進み、ボリュームある一品です。
調理時間:30分
費用目安:800円前後
材料(2人前)
- じゃがいも (2個) 300g
- 豚バラ肉 (ブロック) 250g
- 煮汁
- 水 150ml
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 料理酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- サラダ油 大さじ1/2
作り方
- 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
- 1. じゃがいもは一口大に切ります。
- 2. 豚バラ肉は1.5cm幅に切ります。
- 3. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ、薄く焼き色がつくまで焼きます。
- 4. 1を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
- 5. 煮汁の材料を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちしたら蓋をし、豚バラ肉に火が通るまで中火で7分程煮込みます。
- 6. 蓋を取り、煮汁が1/3量程になるまで中火で混ぜ、全体に照りがついたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
煮込む時は焦がさないように、時々フライパンの底を動かしてください。 煮汁が少なくなるまで混ぜながら煮詰めると、全体に照りがつきます。
たべれぽ
4.4
4.4
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
このレシピに関連するカテゴリ
コンテンツがありません。
このレシピに関連するキーワード
コンテンツがありません。