カジキマグロのニンニク醤油ソテー レシピ・作り方

「カジキマグロのニンニク醤油ソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単にサッと作れるレシピです。 お酒のおつまみや食卓にもう一品欲しい時、夕食のメイン料理などに最適です。 あっさりとしたメカジキにニンニク醤油がごはんに合う一品です。 お好みですりおろしニンニクの代わりにすりおろし生姜を加えても美味しく頂けます。
調理時間:30分 (浸ける時間を含む)
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • メカジキ (計180g)2切れ
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①酒大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • キャベツ (千切り)50g
  • ミニトマト (飾り用)2個

作り方

  1. 1.
    ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  2. 2.
    バットに1とメカジキを入れ落としラップをして5分程おいたら、裏返しもう一度落としラップをしてもう5分程おきます。
  3. 3.
    フライパンにサラダ油をひき、2を加え中火で両面を焼きます。
  4. 4.
    メカジキに火が通ったら、2の漬けダレを加えてひと煮立ちさせて火から下ろします。
  5. 5.
    お皿にキャベツの千切り、ミニトマト、4を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。
・魚の臭みが気になる方は、タレに漬ける前に塩を振って水気を拭き取ってから漬けて下さい。

たべれぽ

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