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カジキマグロのニンニク醤油ソテー レシピ・作り方
「カジキマグロのニンニク醤油ソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
簡単にサッと作れるレシピです。あっさりとしたメカジキにニンニク醤油がごはんに合う一品です。お好みですりおろしニンニクの代わりにすりおろし生姜を加えても美味しく頂けます。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- メカジキ (計180g) 2切れ
- (A)
- しょうゆ 大さじ2
- 料理酒 大さじ1
- すりおろしニンニク 小さじ1
- サラダ油 大さじ1
- 付け合わせ
- キャベツ (千切り) 50g
- ミニトマト 2個
手順
- 1 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 2 バットに1、メカジキを入れ、ラップを密着させるようにかけ、5分程置きます。裏返して同じようにラップをかけ、さらに5分程置きます。
- 3 フライパンにサラダ油をひき、2を並べ、両面を中火で焼きます。
- 4 メカジキに火が通ったら2のタレを加え、中火でひと煮立ちさせ、火から下ろします。
- 5 お皿に4、付け合わせを盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ニンニクの風味がガツンと効いた醤油ダレが、カジキの身にジュワッと染み込んでいます。サラダ油の代わりにごま油を使うと香り豊かに。カジキは火通りが早く、しっとり柔らかな食感に仕上がります。ご飯がどんどん進む濃い目の味付けは、大人から子供まで大好評！生姜やバターで味変アレンジも楽しめます。漬け込み時間は短めでも十分な美味しさです。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
koma
だいたいの焼き時間を教えてくださあ
kurashiru
焼き時間はご使用のフライパンにもよりますが、大体3～5分を目安に様子を見ながら焼いてくださいね。おいしく作れますように。
あさみ
メカジキ以外でも大丈夫ですか？真ダラでも大丈夫ですか？
kurashiru
メカジキ以外にもお好きな魚でお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
あさみ
計量スプーンが無いんですけど普通のスプーンで計れます？
kurashiru
お食事に使用するスプーンはものによりサイズが様々で、また形状上正確な計量はできませんので、おすすめできません。計量スプーンはお料理される際にとても役立つツールですので、この機会にぜひご用意くださいね。
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