クレーマディリモーネ レモン風味クリーム レシピ・作り方

「クレーマディリモーネ レモン風味クリーム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

クレーマディリモーネというイタリアンドルチェのご紹介です。 濃厚な甘さの中にレモンの爽やかな風味でさっぱりとお召し上がり頂けるひと品です。 お手軽に楽しめるレシピとなっていますので、ぜひお試し下さい。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(1個分)

  • 生クリーム100ml
  • グラニュー糖15g
  • レモン汁大さじ1
  • レモンの皮適量

作り方

  1. 準備.
    レモンの皮とレモン汁を準備しておきます。
  2. 1.
    生クリームとグラニュー糖を鍋に入れて弱火で加熱します。
  3. 2.
    焦げ付かない様にヘラで混ぜ、沸騰してきたら火を止め、レモン汁とレモンの皮を入れて混ぜ、ボウルに移します。
  4. 3.
    ボウルを氷水にあてながら混ぜ、周りが固まり始めたらザルなどで濾します。
  5. 4.
    器に入れ、冷蔵庫で約1時間以上冷やします。仕上がりは柔らかいクリーム状です。

料理のコツ・ポイント

生クリームとグラニュー糖を加熱する際は、鍋底が焦付きやすいので、弱火で加熱して下さい。
ザルで濾す事によって滑らかな舌触りのクリームに仕上がりますので、ぜひひと手間をかけて下さい。仕上がりは柔らかいクリーム状です。
レモンの皮は防カビ材を使用していない国産レモンを使用しています。

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