文旦とホタテのマリネ レシピ・作り方
「文旦とホタテのマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
文旦とホタテのマリネのご紹介です。みずみずしい文旦とホタテの旨味が、酸味の効いたマリネ液とよく合います。前菜やお酒のおつまみとしても便利ですよ。お好みの野菜を入れるとバリエーションが広がります。ぜひお試しくださいね。
調理時間：50分
費用目安：1000円前後
材料(2人前)
- 文旦 1個
- ホタテ貝柱 (刺身用) 8個
- マリネ液
- レモン汁 大さじ3
- EVオリーブオイル 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 塩 ふたつまみ
- 粗挽き黒こしょう ふたつまみ
- イタリアンパセリ (飾り用) 適量
作り方
- 1. 文旦は皮をむいて小房に分け、薄皮と種を取って半分に切ります。
- 2. ホタテ貝柱は、厚さを半分に切ります。
- 3. ボウルにマリネ液の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 4. 1、2を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で30分程おきます。
- 5. 器に盛り付け、イタリアンパセリをのせて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 酸味が苦手な方は、レモン汁の量を調整してください。 長時間漬け込むと文旦の水分が多く出て、水っぽく仕上がりますので気をつけてください。
たべれぽ
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