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とろーり フォンダンカステラ レシピ・作り方
「とろーり フォンダンカステラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
60分
費用目安
400円
レビュー
中から生チョコレートがあふれ出る、とろとろカステラのご紹介です。ふわふわのカステラととろとろの生チョコの組み合わせがとてもおいしい一品ですよ。本日のおやつにいかがでしょうか。この機会に是非作ってみてくださいね。
材料（1台分（直径15cmケーキ型使用））
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 準備オーブンを160℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
- 1生チョコを作ります。鍋に生クリームを入れて、沸騰直前まで弱火で加熱します。
- 2火から下ろし、ビターチョコレートを入れてよく溶かし、粗熱を取ります。
- 3カステラ生地を作ります。ボウルに卵、卵黄、砂糖、はちみつを入れて、湯煎にかけて白くもったりするまでハンドミキサーで混ぜます。
- 42の1/3量を入れてゴムベラでなじむまで混ぜます。
- 5薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜます。
- 6型に流し込み、160℃のオーブンで5分焼いて取り出し、残りの2を中心に注ぎ入れます。
- 7160℃のオーブンで35分、カステラ生地に火が通るまで焼き、粗熱を取り、型から外して完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
たべれぽ
よくある質問
- Qこのレシピで何人分作れますか？+A5号(直径15cm)のケーキ型を使用する場合、4~6 人分が目安です。お召し上がりになる人数に合わせてカット数をご変更ください。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qレシピで使用しているチョコレート以外の種類でも作ることはできますか？+A基本的にお好みの風味のチョコレートを使用してお作りいただけます。ホワイトチョコレートなど油分の多い種類を使用する場合は分離しやすくなるためお気をつけください。
