とろーり フォンダンカステラ レシピ・作り方

「とろーり フォンダンカステラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

中から生チョコレートがあふれ出る、とろとろカステラのご紹介です。ふわふわのカステラととろとろの生チョコの組み合わせがとてもおいしい一品ですよ。本日のおやつにいかがでしょうか。この機会に是非作ってみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(直径15cmケーキ型使用))

作り方

  1. 準備. オーブンを160℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1. 生チョコを作ります。鍋に生クリームを入れて、沸騰直前まで弱火で加熱します。
  3. 2. 火から下ろし、ビターチョコレートを入れてよく溶かし、粗熱を取ります。
  4. 3. カステラ生地を作ります。ボウルに卵、卵黄、砂糖、はちみつを入れて、湯煎にかけて白くもったりするまでハンドミキサーで混ぜます。
  5. 4. 2の1/3量を入れてゴムベラでなじむまで混ぜます。
  6. 5. 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜます。
  7. 6. 型に流し込み、160℃のオーブンで5分焼いて取り出し、残りの2を中心に注ぎ入れます。
  8. 7. 160℃のオーブンで35分、カステラ生地に火が通るまで焼き、粗熱を取り、型から外して完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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