ミュートを解除
鶏むね肉と小松菜のレモンあんかけ レシピ・作り方
「鶏むね肉と小松菜のレモンあんかけ 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.24(19)
今夜のおかずに鶏むね肉と小松菜のレモンあんかけはいかがでしょうか。レモン汁の酸味が効いて、さっぱりといただけます。ごはんのおかずとして、お弁当やお酒のおつまみにもおすすめです。ぜひ、一度作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 調理の前に準備しましょう！
小松菜は根元を切り落とし、4cm幅に切っておきます。
- 0:271.鶏むね肉は、1cm幅の削ぎ切りにします。塩、料理酒をふり、片栗粉を全体にまぶします。
- 0:072.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を焼きます。中まで火が通り、両面に焼き色がついたらバットに取り出します。
- 0:143.2のフライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り、フライパンに(A)を入れ、中火で加熱します。
- 0:204.ひと煮たちしたら、小松菜、2を戻し入れ、中火で炒め合わせます。全体に味が馴染んだら、水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火からおろします。
- 0:065.器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
塩加減は、お好みで調整してください。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 740kcal
- 炭水化物：
- 67.1g
- 脂質：
- 25.6g
- 塩分量：
- 8.6g
- タンパク質：
- 48g
たべれぽ
レシピ満足度
4.24
19人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
鶏むね肉に片栗粉をまぶすことで、ジューシーでしっとりとした柔らかい食感に仕上がります。レモン汁と醤油、砂糖が合わさった甘酸っぱいあんかけが鶏肉と小松菜にからみ、さっぱりとした味わいが楽しめます。レモン汁は少し減らすとマイルドな酸味になるとの声も多く、好みに合わせて調整するのがポイントです。にんじんやしめじを加えてアレンジするのもおすすめです。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
