鶏むね肉と小松菜のレモンあんかけ  レシピ・作り方

「鶏むね肉と小松菜のレモンあんかけ 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今夜のおかずに鶏むね肉と小松菜のレモンあんかけはいかがでしょうか。レモン汁の酸味が効いて、さっぱりといただけます。ごはんのおかずとして、お弁当やお酒のおつまみにもおすすめです。ぜひ、一度作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 250g
  • 下味
  • 少々
  • 料理酒 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • 小松菜 100g
  • ①砂糖 大さじ3
  • ①しょうゆ 大さじ3
  • ①水 大さじ3
  • ①レモン汁 大さじ3
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 準備. 小松菜は根元を切り落とし、4cm幅に切っておきます。
  2. 1. 鶏むね肉は、1cm幅の削ぎ切りにします。塩、料理酒をふり、片栗粉を全体にまぶします。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を焼きます。中まで火が通り、両面に焼き色がついたらバットに取り出します。
  4. 3. 2のフライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り、フライパンに①を入れ、中火で加熱します。
  5. 4. ひと煮たちしたら、小松菜、2を戻し入れ、中火で炒め合わせます。全体に味が馴染んだら、水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火からおろします。
  6. 5. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。

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