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絹ごし豆腐でほうれん草の白あえ レシピ・作り方
「絹ごし豆腐でほうれん草の白あえ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.42(103)
白ねりごまで作る、ほうれん草とにんじんの白あえのご紹介です。白ねりごまと絹ごし豆腐で作る和え衣は、なめらかでコクがあり、お箸が止まらなくなるおいしさですよ。お酒にもごはんにも合いますので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ほうれん草は根元の先端を切り落としておきます。にんじんは皮をむいておきます。
- 1にんじんは千切りにします。こんにゃくは長さ3cmの細切りにします。
- 2お湯を沸かした鍋に塩、1のにんじんを入れて1分程ゆでたら取り出します。同じ鍋に1のこんにゃくを入れて1分程ゆでたら取り出します。
- 3同じ鍋にほうれん草を入れて30秒程ゆでたらお湯を切り、流水で洗い、水気を絞り、3cm幅に切ります。
- 4絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱ボウルに入れて、ラップをかけずに600Wの電子レンジで2分程加熱し、粗熱を取ります。
- 5大きめのボウルに4、(A)を入れてホイッパーでよく混ぜ合わせ、2、3を入れて和えます。
- 6全体に味がなじんだら器に盛り付けてできあがりです。
コツ・ポイント
白ねりごまは黒ねりごまでも代用できます。みそはお好みのものを使用してください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.42
103人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
絹豆腐をベースにした白和えは、ねりごまとみその組み合わせでコクのある上品な味わいに仕上がります。ほうれん草、こんにゃく、人参などの具材がたっぷり入って、食感も栄養も満点。お好みで砂糖やみりんを加えると、優しい甘みが引き立つ和のデザートのような一品に。黒練りごまにアレンジしても美味しく、パンとの相性も抜群です。体に優しい味わいで、家族みんなに喜ばれる定番メニューになりそうです。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
