絹ごし豆腐でほうれん草の白あえ レシピ・作り方

「絹ごし豆腐でほうれん草の白あえ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白ねりごまで作る、ほうれん草とにんじんの白あえのご紹介です。白ねりごまと絹ごし豆腐で作る和え衣は、なめらかでコクがあり、お箸が止まらなくなるおいしさですよ。お酒にもごはんにも合いますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ほうれん草は根元の先端を切り落としておきます。にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1. にんじんは千切りにします。こんにゃくは長さ3cmの細切りにします。
  3. 2. お湯を沸かした鍋に塩、1のにんじんを入れて1分程ゆでたら取り出します。同じ鍋に1のこんにゃくを入れて1分程ゆでたら取り出します。
  4. 3. 同じ鍋にほうれん草を入れて30秒程ゆでたらお湯を切り、流水で洗い、水気を絞り、3cm幅に切ります。
  5. 4. 絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱ボウルに入れて、ラップをかけずに600Wの電子レンジで2分程加熱し、粗熱を取ります。
  6. 5. 大きめのボウルに4、(A)を入れてホイッパーでよく混ぜ合わせ、2、3を入れて和えます。
  7. 6. 全体に味がなじんだら器に盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

白ねりごまは黒ねりごまでも代用できます。みそはお好みのものを使用してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

質問する

このレシピに関連するキーワード

人気のカテゴリ