米粉の入ったシンプルパン レシピ・作り方
「米粉の入ったシンプルパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
米粉の入ったほんのり甘いシンプルなパンのご紹介です。牛乳、無塩バターの風味が優しい味わいで、米粉のモチモチした食感とよく合いついつい手が止まらなくなるおいしさですよ。朝ごはんや中に具材を挟んでもおいしく召し上がることができますのでぜひ、おためしくださいね。
調理時間：120分
費用目安：200円前後
材料(6個分)
作り方
- 1. 粉類、牛乳を入れてスケッパーでよく混ぜ合わせ、ひとまとまりになったら台の上でこねます。
- 2. 粉気がなくなってきたら無塩バターを入れてよく混ぜ合わせ、全体になじんだらボウルに入れてラップをし、オーブンの発酵機能を使用して40℃で50分程、生地が2倍になるまで発酵します。(1次発酵)
- 3. ボウルから生地を取り出し、スケッパーで6等分に切り、丸めて濡れ布巾をかけ10分おきます。(ベンチタイム)
- 4. 生地を丸め直し、とじめを下にしてクッキングシートを敷いた天板の上にのせ、濡れ布巾をのせてオーブンの発酵機能を使用して40℃で30分程発酵します。オーブンから出し常温で10分程おきます。(2次発酵)この間にオーブンを200℃に予熱します。
- 5. 濡れ布巾を外し、米粉をふるい、包丁で横に1本に切り込みを入れ、200℃のオーブンで12分程、焼き色が付くまで加熱します。
- 6. 器に盛り付けてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 無塩バターは有塩バターでも代用できます。
たべれぽ
4.7
4.7
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