ちくわとえのきの卵とじ レシピ・作り方
「ちくわとえのきの卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ちくわとえのきを組み合わせて、卵とじにしてみました。ちくわの旨味とえのきの食感が卵とよく合います。ご飯の上に乗せると、ちょっとした丼にもなります。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がりますので、是非お試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. ちくわは5mm幅の斜め切りにします。
- 2. えのきは根元を切り落とし、半分に切ります。根元は手でほぐします。
- 3. ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐします。
- 4. 鍋に(A)を入れて中火でひと煮立ちさせ、1、2を入れ、中火で3分程煮込みます。
- 5. 弱火にし3を回し入れ、全体に卵が固まったら火を止め、器に盛りつけます。小ねぎを散らして出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
卵はお好みの固さに調整してください。卵を入れてすぐ火を止めると、余熱で程よい半熟に出来上がります。強火で調理すると、調味料の水分が飛んでしまいますので、手早く仕上げてください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
4.4
4.4
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