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インドのピクルス 大根のウールガイ　レシピ・作り方

「インドのピクルス 大根のウールガイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
150 分
費用目安
100 円
レビュー
... 件

インドのピクルス、大根のウールガイはいかがですか。香辛料のスパイシーな香りと、お酢の酸味が染みこんだ大根は、とてもおいしいですよ。カレーのお供やお酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 大根は皮をむいておきます。
  2. 1 大根は1cm角に切ります。ボウルに入れて塩をふり、混ぜ合わせて15分程置きます。
  3. 2 ザルに上げて、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  4. 3 フライパンにサラダ油、(A)を入れて弱火で加熱します。イエローマスタードシードが弾けてきたら火から下ろします。
  5. 4 ボウルに2、3、酢を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で2時間程漬けます。味がなじんだら器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

スパイスの量は、お好みで調整してください。 大根の代わりに、きゅうりやにんじんなどでもお作りいただけます。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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