インドのピクルス 大根のウールガイ レシピ・作り方

「インドのピクルス 大根のウールガイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

インドのピクルス、大根のウールガイはいかがですか。香辛料のスパイシーな香りと、お酢の酸味が染みこんだ大根は、とてもおいしいですよ。カレーのお供やお酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:150分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 大根は皮をむいておきます。
  2. 1. 大根は1cm角に切ります。ボウルに入れて塩をふり、混ぜ合わせて15分程置きます。
  3. 2. ザルに上げて、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  4. 3. フライパンにサラダ油、(A)を入れて弱火で加熱します。イエローマスタードシードが弾けてきたら火から下ろします。
  5. 4. ボウルに2、3、酢を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で2時間程漬けます。味がなじんだら器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

スパイスの量は、お好みで調整してください。 大根の代わりに、きゅうりやにんじんなどでもお作りいただけます。

たべれぽ

コンテンツがありません。

質問する

人気のカテゴリ