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インドのピクルス 大根のウールガイ　レシピ・作り方

「インドのピクルス 大根のウールガイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
150分
費用目安
100円
レビュー
インドのピクルス、大根のウールガイはいかがですか。香辛料のスパイシーな香りと、お酢の酸味が染みこんだ大根は、とてもおいしいですよ。カレーのお供やお酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    大根は皮をむいておきます。

  • 0:30
    1.大根は1cm角に切ります。ボウルに入れて塩をふり、混ぜ合わせて15分程置きます。
  • 0:16
    2.ザルに上げて、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  • 0:20
    3.フライパンにサラダ油、(A)を入れて弱火で加熱します。イエローマスタードシードが弾けてきたら火から下ろします。
  • 0:27
    4.ボウルに2、3、酢を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で2時間程漬けます。味がなじんだら器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

スパイスの量は、お好みで調整してください。 大根の代わりに、きゅうりやにんじんなどでもお作りいただけます。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
264kcal
炭水化物：
11g
脂質：
23.7g
塩分量：
6g
タンパク質：
1.4g

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。