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ほうれん草と油揚げのくるくる煮　レシピ・作り方

「ほうれん草と油揚げのくるくる煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.41(13)
ほうれん草と油揚げのくるくる煮のご紹介です。ほうれん草の食感と、甘味のある煮汁をじゅわっと含んだ油揚げの旨味が、よく合います。彩りもよく、副菜の一品として、ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1お湯を沸騰させた鍋に塩、ほうれん草を入れて30秒程ゆでて火から下ろします。流水で粗熱を取り、水気を絞り、根元を切り落とします。
  • 2油揚げは菜箸を転がして開きやすくします。
  • 3耐熱ボウルにザルをのせ、2を入れて熱湯を注ぎ、油抜きをします。水気を切り、粗熱を取り、3辺に切りこみを入れます。
  • 43の1枚を広げて、油揚げの長さに合わせて手前に1の半量をのせ、奥に向かって巻きます。巻き終わりは爪楊枝で留めます。同様にもう1つ作ります。
  • 5鍋に煮汁の材料を入れて、中火でひと煮立ちさせます。
  • 64を入れて、時々裏返しながら中火で10分程煮こみ、火から下ろします。
  • 7爪楊枝を外してお好みの大きさに切り、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

ゆでたほうれん草は、煮汁が薄くならないようにしっかり水気を絞ってください。 煮こむ際は焦がさないように、時々かき混ぜてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.41
13人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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