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レンジで簡単全卵カスタードクリーム レシピ・作り方
「レンジで簡単全卵カスタードクリーム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
全卵で作るカスタードクリームのご紹介です。今回は電子レンジを使って作る方法です。卵白が残ってしまって使い道に困ることもなく、電子レンジでお手軽にお作りいただけますよ。ぜひお作りいただきお菓子作りにお役立てください。
材料 （250g）
手順
- 1 大きめの耐熱ボウルに卵、グラニュー糖を入れて泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせたら薄力粉を加え混ぜ合わせます。
- 2 牛乳を加え混ぜ合わせたらラップをし600Ｗの電子レンジで1分加熱します。
- 3 泡立て器で混ぜ合わせ再度ラップをし600Ｗの電子レンジで1分加熱します。同様にあと4回繰り返します。
- 4 カスタードクリームに火が通りとろみがついたらボウルに移し、無塩バターを入れ、ラップを密着させて粗熱を取り、冷蔵庫で30分冷やします。
- 5 しっかり冷えたら泡立て器で混ぜ合わせなめらかになったら器によそいできあがりです。
コツ・ポイント
カスタードクリームを電子レンジ加熱する際は、ダマになりやすいのでこまめに取り出ししっかりと泡立て器で混ぜ合わせながら作ってください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
レンジで手軽に作れるのに、なめらかな舌触りのカスタードクリームが完成します。全卵を使用するので卵黄だけのレシピと違って無駄がなく、優しい甘さに仕上がります。バニラエッセンスを加えるとコクと香りがアップ。シュークリームやタルト、クリームパンの具材として大活躍し、焼きたてパンに添えても絶品です。甘さ控えめなので、お好みで砂糖を調整できます。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ユーザーe12035
グラニュー糖はふつうのお砂糖に代えても出来ますか？
kurashiru
グラニュー糖の代わりに上白糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。ご用意しやすいものでお試しくださいね。
白石
バターなくてもいいですか
kurashiru
無塩バターのご用意がない場合は有塩バターで代用することをおすすめいたします。コクを出して風味よく仕上げるためにも、ぜひいずれかをご用意の上お試しくださいね。
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