レンジで簡単全卵カスタードクリーム レシピ・作り方

「レンジで簡単全卵カスタードクリーム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

全卵で作るカスタードクリームのご紹介です。今回は電子レンジを使って作る方法です。卵白が残ってしまって使い道に困ることもなく、電子レンジでお手軽にお作りいただけますよ。ぜひお作りいただきお菓子作りにお役立てください。

調理時間:50分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(250g)

  • 卵 (Mサイズ) 1個
  • 牛乳 200ml
  • グラニュー糖 30g
  • 薄力粉 10g
  • 無塩バター 10g

作り方

  1. 1. 大きめの耐熱ボウルに卵、グラニュー糖を入れて泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせたら薄力粉を加え混ぜ合わせます。
  2. 2. 牛乳を加え混ぜ合わせたらラップをし600Wの電子レンジで1分加熱します。
  3. 3. 泡立て器で混ぜ合わせ再度ラップをし600Wの電子レンジで1分加熱します。同様にあと4回繰り返します。
  4. 4. カスタードクリームに火が通りとろみがついたらボウルに移し、無塩バターを入れ、ラップを密着させて粗熱を取り、冷蔵庫で30分冷やします。
  5. 5. しっかり冷えたら泡立て器で混ぜ合わせなめらかになったら器によそいできあがりです。

料理のコツ・ポイント

カスタードクリームを電子レンジ加熱する際は、ダマになりやすいのでこまめに取り出ししっかりと泡立て器で混ぜ合わせながら作ってください。

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