あつあつスキレットでキャベツと鶏もも肉のポン酢炒め レシピ・作り方

「あつあつスキレットでキャベツと鶏もも肉のポン酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷりの千切りキャベツと、ジューシーな鶏もも肉に、ニンニクの香りの効いたポン酢をかけました。あつあつのスキレットにのせていますので、調味料をかけてからもキャベツにさらに火が通り、とてもおいしいですよ。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 300g
  • 塩麹 大さじ1
  • キャベツ 100g
  • 調味料
  • ポン酢 大さじ2
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1. キャベツは千切りにします。
  2. 2. 鶏もも肉は一口大に切り、塩麴を揉み込み10分おきます。
  3. 3. 調味料の材料をボウルに混ぜ合わせます。
  4. 4. スキレットを中火で熱し、サラダ油、2を入れ、色が変わるまで炒め、火が通ったら取り出します。
  5. 5. 強火にし、1を全体を混ぜ合わせるようにさっと炒め、スキレット全体に広げます。
  6. 6. 4をのせ、3を回しかけたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩麴を使うことで、やわらかくジューシーになり、鶏もも肉に下味も付きます。ない場合は、少し風味や仕上がりは変わりますが、塩で下味をつけてください。 直径19cmのスキレットを使用しています。

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