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鶏もも肉の梅風味揚げ レシピ・作り方
「鶏もも肉の梅風味揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
300円
4.89(13)
鶏もも肉によく叩いた梅干しを漬け込んで、唐揚げにしてみました。鶏もも肉の旨味に梅干しの酸味がよく合います。今回は鶏もも肉を使用しましたが、お好みの肉を使うとアレンジが広がります。是非お試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備大葉は軸を取っておきます。
- 1梅干しは種を取り、よく叩きます。
- 2鶏もも肉は一口大に切ります。
- 3ボウルに2、1、残りの漬け込み調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせ、ラップをかけて30分程冷蔵庫で寝かせます。
- 4片栗粉を入れたバットに、3を入れ、全体に粉を付けます。
- 5揚げ油をフライパンの底から2cm程入れ、170℃まで熱します。4を入れ、中に火が通るまで5分程揚げ、取り出して油を切ります。
- 6大葉を敷いた器に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
片栗粉は薄力粉でもお作りいただけます。片栗 粉を使用するとカリッとした仕上がりに、薄力粉を使用すると、柔らかく仕上がります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.89
13人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
