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シャキシャキれんこんの明太マヨ和え レシピ・作り方
「シャキシャキれんこんの明太マヨ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
レビュー
シャキシャキれんこんの明太マヨ和えのご紹介です。シャキシャキとしたれんこんの歯応えに、明太マヨネーズの旨味がよく合いますよ。お酒のおつまみにぴったりの一品なので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備レンコンは皮をむいておきます。 明太子は薄皮を取り除き、ほぐしておきます。
- 1レンコンは5mm幅の半月切りにします。
- 2ボウルに水、酢を入れて混ぜ合わせ、1を入れて5分程置き、水気を切ります。
- 3鍋のお湯が沸騰したら2を入れ、火が通るまで中火で3分程ゆで、湯切りして粗熱を取ります。
- 4別のボウルに明太子、(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 53を入れ、全体に味がなじむまでよく混ぜ合わせます。
- 6器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
塩こしょうの量は、お好みで調整してください。
レンコンは酢水にさらすことで変色を防ぎます。
※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
