カリフラワーフリットのオーロラソースがけ　レシピ・作り方

作り方

1. 1. カリフラワーは小房に切り分けます。
2. 2. ボウルに1、(A)を入れて粉をまぶします。
3. 3. オーロラソースの材料を別のボウルに入れ、混ぜ合わせます。
4. 4. 別のボウルに冷水、溶き卵を入れ、しっかりと混ぜます。薄力粉を入れてさっくりと混ぜ、2をくぐらせます。
5. 5. 鍋の底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。4を入れ、3分程揚げます。こんがり揚げ色がつき、カリフラワーに火が通ったら油を切ります。
6. 6. 器にサニーレタスを敷き、5を盛り付け、3をかけて完成です。