ざく切りキャベツとカリカリ豚バラ肉のサラダ レシピ・作り方

「ざく切りキャベツとカリカリ豚バラ肉のサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生キャベツのしゃきしゃき感を楽しみながらも、しっかりお肉も食べたくて考えたサラダです。キャベツはざく切りにして、ニンニクをきかせたごま油と塩でさっと和え、下味をつけてカリカリに焼いた豚バラ肉と混ぜることで、しっかり味の噛みごたえのあるサラダに仕上げました。ぜひお試しください。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • キャベツ 1/8個
  • ミニトマト 5個
  • 豚バラ肉 150g
  • 万能ねぎ 2本
  • ①酒 大さじ1/2
  • ①醤油 大さじ1/2
  • ごま油 小さじ1
  • ②ごま油 大さじ1
  • ②すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ②塩 ひとつまみ
  • ②黒こしょう 少々
  • 白ごま 大さじ1

作り方

  1. 1. キャベツは一口大にざく切りにします。ミニトマトは縦半分に切ります。
  2. 2. 万能ネギは長めの斜め切りにします。
  3. 3. 豚バラ肉は一口大に切って、バットなどで①と和えます。
  4. 4. フライパンにごま油を熱して弱火にし、3を重なり合わないように広げ、カリッとするまでじっくり焼きます。
  5. 5. 4の豚肉はキッチンペーパーの上で油を切りながら粗熱を取ります。
  6. 6. ボウルで②をよく混ぜ、1を加えてよく和えた後、5も加えてざっと混ぜ、白ごまも和えます。
  7. 7. 器に盛り付けて、2をかけたらできあがりです。

料理のコツ・ポイント

キャベツは食べやすい大きさに手でちぎってもよいです。芯の部分はお好みで薄切りにしてください。 辛い味付けがお好みでしたら、豚バラ肉を焼く際に唐辛子も加えたり、②と一緒に豆板醤を少々加えてみてください。

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