鶏手羽元とキャベツの味噌煮 レシピ・作り方

「鶏手羽元とキャベツの味噌煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏手羽元とキャベツの味噌煮のご紹介です。鶏手羽元の旨味とキャベツの食感が、味噌の風味が効いた味わい深い味付けとよく合います。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がりますよ。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. キャベツは一口大に切ります。
  2. 2. 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
  3. 3. 鶏手羽元はフォークを数ヶ所に刺して穴を開けます。
  4. 4. 鍋に水、3、(A)を入れ、中火にかけて沸騰したら蓋をし、5分程煮込みます。
  5. 5. 1、2を入れて蓋をし、キャベツがしんなりするまで中火で5分程煮込みます。
  6. 6. みそを溶き入れ、沸騰直前になったら弱火にして20分程煮込みます。
  7. 7. 鶏手羽元に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏手羽元はフォークで数ヶ所刺すことで、中に火が通りやすくなります。 みそは強火で煮込むと、風味が飛んでしまいますので、弱火でじっくり煮込んでください。

たべれぽ

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