アルミホイルで作る落しぶた レシピ・作り方

「アルミホイルで作る落しぶた」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

「落しぶた」とは、主に日本料理で煮物を作る際に、材料の上にかぶせて使う蓋のことをいいます。落しぶたを使うことで、煮汁が対流しやすくなり、少ない煮汁でスピーディーに食材に味を染み込ませることができます。今回はアルミホイルで簡単に落し蓋を作る方法を紹介しています。食材の煮崩れ防止にも効果的です。落しぶたを上手に使って、料理の幅を広げてみてくださいね。

調理時間:10分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1枚分(直径16cmの鍋))

  • アルミホイル 適量

作り方

  1. 1. 鍋の大きさに合わせて切ったアルミホイルを、手でクシャクシャにします。
  2. 2. 鍋の大きさに合わせて形を整えながら広げます。
  3. 3. 菜箸などで真ん中に1cm程度の穴をあけます。
  4. 4. 鍋に入れた食材にのせてお使いください。

料理のコツ・ポイント

アルミホイルでは簡単に落し蓋を作れますが、お酢等の酸によって溶ける性質を持っています。 食べても体に害はないと言われていますが、気になる方は別の材質の落し蓋をご使用くださいね。

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