じゃがいもと鮭のトロトロ和え レシピ・作り方

「 じゃがいもと鮭のトロトロ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

離乳食7、8ヶ月ごろ(中期)から始められる、じゃがいもと鮭のトロトロ和えはいかがでしょうか。じゃがいもと鮭の旨味がとてもよく合い、彩りきれいな一品です。じゃがいものとろみで、パサつきやすい鮭もおいしくいただけます。ぜひ、お試し下さい。

調理時間:20分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1食分)

  • じゃがいも 20g
  • 水 (さらす用) 適量
  • 水 (ゆで用) 適量
  • 10g
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • 湯冷まし (調整用) 適量

作り方

  1. 準備. じゃがいもは芽と皮を取り除いておきます。鮭は皮と骨を取り除いておきます。
  2. 1. 沸騰したお湯で鮭を1分程ゆで、中まで火が通ったら水気を切り、スプーンでほぐします。
  3. 2. じゃがいもは3cm角に切り、水を張ったボウルに5分程さらし、水気を切ります。
  4. 3. 鍋に2と水を入れ、中火で加熱します。ひと煮立ちしたら蓋をして10分程ゆでます。柔らかくなったら湯を切ります。
  5. 4. 熱いうちにすり鉢で潰します。1を加え混ぜ合わせ、湯冷ましを少量ずつ加えて固さを調節します。
  6. 5. 器に盛りつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

7、8ヶ月ごろ(中期)を目安にしています。 舌でつぶせる絹ごし豆腐くらいの固さを目安に、お子様の様子に合わせて食材の大きさや固さ、量は調整してください。 初めての食材を与えるときは食物アレルギーに注意し、複数の食材といっしょに与えることはせず、小さじ1程度の量を午前中に与え、食後の様子を見守ってください。アレルギーのリスクがある場合やアレルギーと診断されている場合は、医師の指導に従ってください。 今回は鮭を使用しましたが、カレイやヒラメなどお好みの白身魚でも代用いただけます。 また、湯冷ましは、離乳食用昆布だしや野菜スープにするとさらに旨味が加わり、美味しくいただけます。 ※離乳食に関するご質問は現在お受けしておりません。あらかじめご了承ください。

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