ほっこり優しい味のサツマイモのモンブラン　レシピ・作り方

手順

1. 1 サツマイモは皮を剥き1㎝幅に切り、耐熱容器に入れラップをしてレンジで6分加熱します。
2. 2 サツマイモに火が通ったら、フードプロセッサーにかけ、残りのペースト材料を入れ、よく混ぜたら冷蔵庫で冷やしておきます。
3. 3 カップケーキ型を用意し、オーブンを170度に予熱しておきます。
4. 4 ボウルに卵白とメープルシロップを入れ、角が立つまで泡立てます。
5. 5 卵黄を入れよく混ぜたらアーモンドプードルと薄力粉をふるいながら入れ、さっくりと混ぜ、最後に油を入れ軽く混ぜます。
6. 6 用意しておいたカップの8分目まで生地を入れ、オーブンで15分焼きます。
7. 7 生クリームい砂糖を入れ、氷で冷やしながら泡立てます。
8. 8 土台のケーキの粗熱が取れたら、生クリームを乗せ、サツマイモペーストを絞り出したら完成です。