アボカド白玉のミニパフェ レシピ・作り方
「アボカド白玉のミニパフェ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
アボカド白玉のミニパフェのご紹介です。アボカドが好きな方にはたまらない、アボカドを練りこんだ白玉レシピです。アボカドはクリーミーでデザートとしても美味しく召し上がれますよ。とても美味しいので、ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後


材料(2人前)
作り方
- 準備. アボカドの皮をむき、種を取り除いておきます。
- 1. バナナは1cm幅の斜め切りにします。
- 2. アボカドは1/4量を取り分け、残りは一口大に切ります。
- 3. ボウルに1/4量取り分けた2を入れて、フォークでなめらかになるまでつぶします。
- 4. 白玉粉、砂糖を入れてよく混ぜ合わせ、水を少しずつ入れて耳たぶくらいの固さになるまで捏ね、丸めて中央にくぼみを作ります。
- 5. 鍋にお湯を沸かし、4を入れ、浮き上がってから2分程ゆでたらお湯を切ります。氷水に取って冷やし、水気を切ります。
- 6. 別のボウルに生クリーム、レモン汁を入れて、泡立て器で6分立てにし、砂糖を加えてさらに泡立て、7分立てにします。
- 7. お皿に6、1、残りの2、5、ゆであずきをのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
レモン汁の作用を使用して、生クリームを泡立てているので、通常よりも早く泡立ちます。 甘さはお好みで調整してください。 アボカドにによって水分量が変わるので、水は少量ずつ様子を見ながら加えてください。
たべれぽ
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