アボカド白玉のミニパフェ レシピ・作り方

「アボカド白玉のミニパフェ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アボカド白玉のミニパフェのご紹介です。アボカドが好きな方にはたまらない、アボカドを練り込んだ白玉レシピです。アボカドはクリーミーでデザートとしてもおいしく召し上がれますよ。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. アボカドは皮をむき、種を取り除いておきます。
  2. 1. バナナは1cm幅の斜め切りにします。
  3. 2. アボカドは1/4量を取り分け、残りは一口大に切ります。
  4. 3. ボウルに1/4量の2を入れて、フォークでなめらかになるまでつぶします。
  5. 4. 白玉粉、砂糖を入れてよく混ぜ合わせ、水を少しずつ加えて耳たぶくらいの固さになるまで捏ねます。直径2cm程に丸め、中央にくぼみを作ります。
  6. 5. 鍋にお湯を沸かし、4を入れてゆで、浮き上がってからさらに2分程ゆで、お湯を切ります。氷水で冷やし、水気を切ります。
  7. 6. 別のボウルに生クリーム、レモン汁を入れて泡立て器で6分立てにします。砂糖を加えてさらに泡立て、7分立てにします。
  8. 7. お皿に6、1、残りの2、5、ゆであずきをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

レモン汁の作用を使用して、生クリームを泡立てているので、通常よりも早く泡立ちます。 アボカドにによって水分量が変わるので、水は少量ずつ様子を見ながら加えてください。

たべれぽ

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