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アボカド白玉のミニパフェ レシピ・作り方
「アボカド白玉のミニパフェ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
レビュー
アボカド白玉のミニパフェのご紹介です。アボカドが好きな方にはたまらない、アボカドを練り込んだ白玉レシピです。アボカドはクリーミーでデザートとしてもおいしく召し上がれますよ。ぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備アボカドは皮をむき、種を取り除いておきます。
- 1バナナは1cm幅の斜め切りにします。
- 2アボカドは1/4量を取り分け、残りは一口大に切ります。
- 3ボウルに1/4量の2を入れて、フォークでなめらかになるまでつぶします。
- 4白玉粉、砂糖を入れてよく混ぜ合わせ、水を少しずつ加えて耳たぶくらいの固さになるまで捏ねます。直径2cm程に丸め、中央にくぼみを作ります。
- 5鍋にお湯を沸かし、4を入れてゆで、浮き上がってからさらに2分程ゆで、お湯を切ります。氷水で冷やし、水気を切ります。
- 6別のボウルに生クリーム、レモン汁を入れて泡立て器で6分立てにします。砂糖を加えてさらに泡立て、7分立てにします。
- 7お皿に6、1、残りの2、5、ゆであずきをのせて完成です。
コツ・ポイント
レモン汁の作用を使用して、生クリームを泡立てているので、通常よりも早く泡立ちます。
アボカドにによって水分量が変わるので、水は少量ずつ様子を見ながら加えてください。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
