牛肉と長いものオイスターソース炒め レシピ・作り方
「牛肉と長いものオイスターソース炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
牛肉と長いものオイスターソース炒めはいかがでしょうか。長いもは炒めるとホクホクの食感になります。オイスターソースのコクのある味がお肉や野菜に絡んでおいしいですよ。ごはんが進む味付けなのでぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料(2人前)
- 長芋 200g
- 牛もも肉 (薄切り) 100g
- きくらげ 5g
- ニンニク 1片
- (A)オイスターソース 大さじ1
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)砂糖 小さじ1
- (A)しょうゆ 小さじ1
- (A)片栗粉 小さじ1/4
- ごま油 大さじ1/2
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 準備. きくらげはパッケージの記載通りに戻しておきます。 長芋は皮をむいておきます。
- 1. きくらげは一口大に切ります。
- 2. 長芋は1cm幅の半月切りにします。
- 3. ニンニクは薄切りにします。
- 4. 牛もも肉は一口大に切ります。
- 5. ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
- 6. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ香りが立つまで炒めます。
- 7. 1、2、4を入れて中火で牛もも肉に火が通るまで炒めます。5を加えてさっと炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 8. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
①の調味料は片栗粉が沈みやすいので、味付けする前にしっかり混ぜてから加えてくださいね。 今回はごま油を使いましたが、サラダ油でも代用できます。
たべれぽ
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