まるで和菓子春色桜ロールケーキ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 卵は常温に戻しておきます。クッキングシートで型を作っておきます。オーブンは170℃に予熱をしておきます。
2. 1. スポンジを作ります。(A)をボウルに入れ、湯せんにかけて溶かします。
3. 2. 別のボウルに卵とグラニュー糖を入れ、湯せんにかけながら泡立て器で混ぜます。人肌程度に温まったら湯せんから外し、上から垂らした際に文字が描ける程度になるまでしっかりと泡立てます。
4. 3. 薄力粉、桜パウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
5. 4. 1を加えて混ぜ合わせ、型に流し込みます。170℃のオーブンで20分焼き、粗熱を取ります。
6. 5. ボウルにこしあん、水を入れ混ぜ合わせ、4に塗ります。
7. 6. 手前から巻き、ラップで包み冷蔵庫で30分寝かせます。
8. 7. バットに桜の葉塩漬け、水を入れ10分浸し水気を拭き取ります。
9. 8. 6を6等分に切り、7を巻いて皿に盛り付けて出来上がりです。