牛肉のさっぱりおろしポン酢 レシピ・作り方

「牛肉のさっぱりおろしポン酢」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根おろしたっぷり、さっぱり美味しい牛こま切れ肉のおろしポン酢です。肉の味付けは塩こしょうのみでシンプルな味付けなので、おろしポン酢とも相性がいいです。さっぱりしているけど、ガッツリ感はあるので、暑い日の一品としてオススメです。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉 150g
  • 料理酒 大さじ1
  • 大根 100g
  • ①塩 小さじ1/4
  • ①黒こしょう ふたつまみ
  • ②ポン酢 大さじ1
  • ②豆板醤 小さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. 大根を皮付きのままおろします。
  2. 2. ボウルに②を混ぜ合わせます。
  3. 3. 牛こま切れ肉を一口大に切ります。
  4. 4. 中火で熱したフライパンに、3と料理酒を入れて、色が変わるまで炒めたら、①を入れ味を調えたら、火からおろします。
  5. 5. お皿に水気を絞った1を山盛りに盛ったら、4を乗せ、小ねぎを振り、2を回しかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 辛いものが苦手な方は豆板醬は抜いていただいてもかまいません。辛さはお好みで調整してください。

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