湯せん焼き レシピ・作り方

「湯せん焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

「湯せん焼き」とは、オーブンの天板やバットにお湯をはり、生地の入った耐熱容器を入れた状態で蒸し焼きにする調理方法をいいます。主にプリンやチーズケーキなどに用いられ、生地がしっとりと仕上がります。ぜひ挑戦してみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • お湯 適量

作り方

  1. 準備. オーブンはレシピに合わせて予熱しておきます。
  2. 1. 天板の上にバットを置きます。
  3. 2. バットにさらしを敷き、その上にプリン生地の入った耐熱容器を並べ、お湯を型の高さの半分くらいまで注ぎます。
  4. 3. 予熱したオーブンに入れ、レシピに合わせて加熱します。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから湯せん焼きしてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 お湯が注げる深さの天板の場合は、天板をご使用ください。 耐熱容器の下にキッチンペーパーやさらしを敷いておくと、型が安定します。

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