サクサクアールグレイスコーン レシピ・作り方

「サクサクアールグレイスコーン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イギリスを代表するスイーツのスコーンのご紹介です。外側はサクサクとしているのに、中はしっとりと焼き上がります。アールグレイの風味がよく香りとてもおいしいですよ。作り方も簡単ですので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分)

作り方

  1. 準備. 天板にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1. 無塩バターは1cm角に切り冷凍庫に10分冷やします。
  3. 2. ボウルに粉類、グラニュー糖、1を加えスケッパーで切るように混ぜ合わせます。
  4. 3. 全体が混ざったら手で無塩バターを潰しながら擦り混ぜます。
  5. 4. 全体が粉チーズ状になったら牛乳、生クリームを加えスケッパーで切るように混ぜます。
  6. 5. ひとまとまりにし、ラップで包み冷蔵庫で30分休ませます。この間にオーブンを200℃に予熱します。
  7. 6. 台に強力粉をふり5をのせて麺棒で1.5cmほどの厚さにのばしたら、セルクルで型抜きをします。
  8. 7. クッキングシートを敷いた天板にのせて刷毛で牛乳を塗り、200℃のオーブンで15分焼き色が付くまで焼き、粗熱を取ったらできあがりです。

料理のコツ・ポイント

セルクルは直径6cmのものを使用しています。 生地を作る際は無塩バターが溶けてしまわないよう、手早く作業してください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

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