イワシのそぼろ丼 レシピ・作り方
「イワシのそぼろ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
イワシで作る、そぼろ丼の紹介です。甘辛く炒めたイワシのそぼろは、ご飯がどんどん進む美味しさです。少し濃いめに味付けをしたそぼろは、うどんと一緒に和えたり、豆腐の上にのせたりと色んなアレンジも楽しめます。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(1人前)
- ごはん 180g
- イワシ (三枚おろし) 2枚
- 生姜 10g
- (A)しょうゆ 大さじ1
- (A)みりん 大さじ1
- (A)砂糖 小さじ2
- (A)黒いりごま 小さじ1
- ごま油 小さじ2
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り) 適量
- 卵黄 1個
作り方
- 準備. 生姜の皮は剥いておきます。
- 1. 生姜は千切りにします。
- 2. イワシは粗く叩きます。
- 3. フライパンにごま油と1を入れて中火で熱し、香りが立ったら2を入れます。
- 4. 火が通ったら(A)を加えて、汁気がなくなるまで中火で炒めます。
- 5. どんぶりにごはんをよそい、4を盛り付けます。小ねぎを散らし、卵黄を乗せたら完成です。
料理のコツ・ポイント
イワシはアジやサンマなどでも代用できます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。 調味料の入れた後は焦げやすいので、火加減に注意してくだい。
たべれぽ
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