イワシのそぼろ丼 レシピ・作り方

「イワシのそぼろ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イワシで作る、そぼろ丼の紹介です。甘辛く炒めたイワシのそぼろは、ご飯がどんどん進む美味しさです。少し濃いめに味付けをしたそぼろは、うどんと一緒に和えたり、豆腐の上にのせたりと色んなアレンジも楽しめます。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 180g
  • イワシ (三枚おろし) 2枚
  • 生姜 10g
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ2
  • ①黒いりごま 小さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • トッピング
  • 小ねぎ (小口切り) 適量
  • 卵黄 1個

作り方

  1. 準備. 生姜の皮は剥いておきます。
  2. 1. 生姜は千切りにします。
  3. 2. イワシは粗く叩きます。
  4. 3. フライパンにごま油と1を入れて中火で熱し、香りが立ったら2を入れます。
  5. 4. 火が通ったら①を加えて、汁気がなくなるまで中火で炒めます。
  6. 5. どんぶりにごはんをよそい、4を盛り付けます。小ねぎを散らし、卵黄を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

イワシはアジやサンマなどでも代用できます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。 調味料の入れた後は焦げやすいので、火加減に注意してくだい。

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