オクラと大和芋の梅ポン酢和え レシピ・作り方

「オクラと大和芋の梅ポン酢和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

オクラと大和芋の梅ポン酢和えのご紹介です。オクラと大和芋のトロっとした粘りと食感が梅干しとポン酢のさっぱりとしたうま味とよく合い、おいしいですよ。ごはんにもお酒にも合いますので後もう一品ほしい時におすすめです。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. オクラはヘタの先端とガクを取り除いておきます。大和芋は皮をむいておきます。梅干しは種を取り除いておきます。
  2. 1. オクラは塩をふって板ずりをし、流水で洗い、5mm幅の輪切りにします。耐熱ボウルに入れて水をふりかけ、ラップをし600Wの電子レンジで30秒程、火が通るまで加熱します。
  3. 2. 大和芋は細切りにします。
  4. 3. 梅干しは包丁でたたきます。
  5. 4. ボウルに1、2、3、ポン酢を入れてよく混ぜ合わせます。
  6. 5. 器に盛り付け、白いりごまを散らしてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

梅干しは種類によって塩分が異なりますので、ポン酢の量をお好みで調整してください。白いりごまは黒いりごまでも代用できます。 大和芋は長芋よりも粘りがある山芋の一種で、地域によってはいちょう芋やつくね芋とも呼ばれます。やや食感は変わりますが、他の山芋でも代用していただけます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

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