豚肉と白菜の ポカポカひっつみ汁 レシピ・作り方

「豚肉と白菜の ポカポカひっつみ汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

郷土料理のひっつみをアレンジした一品です。白菜の甘味と豚バラ肉の旨味がたっぷり出た汁を、もちもちのひっつみがしっかりと含んでおいしいですよ。シンプルな食材でポカポカ温かいひっつみ汁ができます。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:90分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 白菜は3cm幅に切ります。生姜は皮つきのまま千切りにします。
  2. 2. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  3. 3. ひっつみを作ります。ボウルに薄力粉を入れて水を注ぎ、手でこねます。まとまってきたら台に出して、なめらかになるまで3分程こねます。
  4. 4. 丸めてボウルに入れてラップをかけ、冷蔵庫で1時間程置きます。
  5. 5. 手を水で濡らし、4を一口大にちぎり、引き伸ばします。
  6. 6. 鍋に水、(A)を入れて中火で沸かし、1、2を加えて煮ます。
  7. 7. 白菜がしんなりして豚バラ肉に火が通ったら5を入れ、火が通るまで中火で2分程煮たら火から下ろします。
  8. 8. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 具材は大根やにんじん、きのこ類などお好みのものでお作りいただけます。 薄力粉の代わりに強力粉やすいとん粉などでもお作りいただけます。

たべれぽ

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