きな粉とつぶあんのなめらか和風ミルクプリン レシピ・作り方
「きな粉とつぶあんのなめらか和風ミルクプリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
きな粉とつぶあんを使った、なめらかな和風ミルクプリンのご紹介です。きな粉の風味がやさしい甘さのつぶあんによく合い、あと引くおいしさですよ。おやつにぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：80分
費用目安：300円前後
材料(2個(容量250mlのグラス))
作り方
- 1. 粉ゼラチンは水にふり入れて軽く混ぜ、10分程置いてふやかします。
- 2. 鍋に牛乳、砂糖、きな粉を入れて、よく混ぜながら中火で熱し、沸騰直前で火から下ろします。
- 3. 1を入れてよく混ぜ合わせ、ゼラチンが溶けたら粗熱を取ります。
- 4. 器に流し入れ、ラップをかけて冷蔵庫で1時間程冷やし固めます。
- 5. ボウルにつぶあん、水を入れて、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
- 6. 4が固まったら5をかけ、トッピングをのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。
たべれぽ
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