ポテトとキノコのアンチョビソース炒め レシピ・作り方

「ポテトとキノコのアンチョビソース炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カリッと揚がりホクホクとした食感のじゃがいもと、たっぷりのきのこを炒め合わせました。アンチョビソースを使用することで味付けもとても簡単ですよ。お酒のおつまみにもよく合いますので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1. パセリはみじん切りにします。
  3. 2. エリンギは長さを半分にし、さらに縦半分に切り、薄切りにします。
  4. 3. しめじは石づきを切り落としほぐします。
  5. 4. じゃがいもは一口大に切り5分ほど水にさらし水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
  6. 5. 鍋の底から2cmの高さまで揚げ油を注ぎ入れ、4を入れて中火で加熱します。10分ほど揚げ、じゃがいもに火が通り揚げ色が付いたら油切りをします。
  7. 6. フライパンを中火で熱しアンチョビソース、2、3を加えしんなりするまで炒めます。
  8. 7. 5、1を加え炒め合わせ、全体がなじんだら火から下ろし、皿に盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

今回は手作りのアンチョビソースを使用しました。ご使用のものに合わせて量を調整してください。塩気が足りない場合は調整してください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

質問する

人気のカテゴリ