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ポテトとキノコのアンチョビソース炒め レシピ・作り方
「ポテトとキノコのアンチョビソース炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.46(5)
カリッと揚がりホクホクとした食感のじゃがいもと、たっぷりのきのこを炒め合わせました。アンチョビソースを使用することで味付けもとても簡単ですよ。お酒のおつまみにもよく合いますので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
- 1パセリはみじん切りにします。
- 2エリンギは長さを半分にし、さらに縦半分に切り、薄切りにします。
- 3しめじは石づきを切り落としほぐします。
- 4じゃがいもは一口大に切り5分ほど水にさらし水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
- 5鍋の底から2cmの高さまで揚げ油を注ぎ入れ、4を入れて中火で加熱します。10分ほど揚げ、じゃがいもに火が通り揚げ色が付いたら油切りをします。
- 6フライパンを中火で熱しアンチョビソース、2、3を加えしんなりするまで炒めます。
- 75、1を加え炒め合わせ、全体がなじんだら火から下ろし、皿に盛り付けてできあがりです。
コツ・ポイント
今回は手作りのアンチョビソースを使用しました。ご使用のものに合わせて量を調整してください。塩気が足りない場合は調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.46
5人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
