のらぼう菜のオイスターソースがけ レシピ・作り方

「のらぼう菜のオイスターソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

中華料理の定番、青菜のオイスターがけヤウチョイのご紹介です。ゆでる際にお湯にひと工夫することで、シンプルな食材でコクのある副菜ができますよ。のらぼう菜の爽やかな風味としゃきしゃきの食感が楽しめる一品です。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • のらぼう菜 200g
  • お湯 (ゆで用) 1000ml
  • ①鶏ガラスープの素 大さじ1
  • ①サラダ油 小さじ2
  • オイスターソース 小さじ2

作り方

  1. 1. のらぼう菜は半分に切り、茎の部分と葉の部分に分けます。
  2. 2. お湯を沸かした鍋に①を入れて溶かし、1の茎の部分を入れ中火でしんなりするまで1分程ゆでます。
  3. 3. 中火のまま1の葉の部分を入れ30秒程ゆで、火から下ろしてザルにあげ、水気を切ります。
  4. 4. お皿に盛り付けオイスターソースをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 ゆでる際にサラダ油と鶏ガラスープの素を入れることで、風味とコクのある仕上がりになります。

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