甘辛肉みそで食べる くずし豆腐 レシピ・作り方

「甘辛肉みそで食べる くずし豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘辛い肉みそがクセになる、冷奴はいかがでしょうか。 豚ひき肉の甘辛い肉みそと香り高い山椒、なめらかな絹ごし豆腐は相性ピッタリですよ。 パパっと簡単に作れるので、お酒のおつまみや箸休めにぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 絹ごし豆腐 150g
  • 豚ひき肉 70g
  • 大葉 2枚
  • 長ねぎ 5cm
  • 調味料
  • 大さじ2
  • みそ 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 料理酒 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 粉山椒 ふたつまみ
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/3
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/3
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1. 大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
  2. 2. 長ねぎはみじん切りにします。
  3. 3. 小さめのフライパンを中火に熱し、ごま油を入れ、①と豚ひき肉を炒めます。
  4. 4. 豚ひき肉の色が変わったら、2と調味料を入れ、弱火に加熱します。
  5. 5. とろみが出てきたら火から下ろします。
  6. 6. 器に絹ごし豆腐をスプーンですくって盛り付け、5をかけます。1を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回豆腐は水切りせずに使用しています。 塩加減は、お好みで調整してください。 粉山椒が苦手な方は、入れなくても美味しく召し上がれますよ。 肉みそはとろみがつくまで加熱することがポイントです。

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