あっさり塩味の紅茶鶏 レシピ・作り方

「あっさり塩味の紅茶鶏」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あっさり塩味の紅茶鶏はいかがでしょうか。紅茶のティーバッグで煮込むことでパサつきがちな鶏むね肉がしっとりやわらかく仕上がりますよ。お好きなタレをつけて、お召し上がりくださいね。

調理時間:120分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. セロリは縦半分に切ります。生姜は皮付きのまま薄切りにします。ニンニクは薄切りにします。
  2. 2. 鶏むね肉はフォークで数ヶ所に穴を開けます。
  3. 3. 鍋に水を入れて中火で熱し、沸騰したら火を止め、紅茶を入れて3分程蒸らし、紅茶を取り出します。
  4. 4. 1、ローリエ、2、塩を入れて中火で熱し、ひと煮立ちしたら蓋をして弱火で30分煮込みます。鶏むね肉の中まで火が通り、味がなじんだら火から下ろします。
  5. 5. そのまま煮汁の中で粗熱を取り、鶏むね肉を取り出して食べやすい大きさに切ります。
  6. 6. 器に5、ルッコラを盛り付け、粒マスタードを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏むね肉は、鶏ささみや鶏もも肉でも代用できます。

たべれぽ

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