あっさり塩味の紅茶鶏 レシピ・作り方

「あっさり塩味の紅茶鶏」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

塩風味のあっさりした紅茶鶏はいかがでしょうか。紅茶のティーバッグで煮込む事でパサつきがちな鶏むね肉がしっとりやわらかく仕上がります。お好きなタレをつけてアレンジしてみてください。お酒と一緒にもおすすめです。

調理時間:120分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. セロリは縦半分に切ります。生姜は皮付きのまま薄切りにします。ニンニクは薄切りにします。
  2. 2. 鶏むね肉はフォークで数ヶ所穴を開けます。
  3. 3. 鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したら火を止め、紅茶を入れ、3分蒸らし、紅茶を取り出します。
  4. 4. 1、2、①を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら蓋をし、弱火で30分煮込み、鶏むね肉の中まで火が通ったら火から下ろします。
  5. 5. そのまま煮汁の中で粗熱を取り、鶏むね肉を取り出し、食べやすい大きさに切ります。
  6. 6. ルッコラをのせた器に盛り付け、粒マスタードを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏むね肉は鶏もも肉でも代用できます。煮込んだあと煮汁に漬けておく事でしっとりやわらかく仕上がります。お好みで冷やしてもお召し上がりいただけます。

たべれぽ

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