あっさり塩味の紅茶鶏　レシピ・作り方

手順

• 1セロリは縦半分に切ります。生姜は皮付きのまま薄切りにします。ニンニクは薄切りにします。
• 2鶏むね肉はフォークで数ヶ所に穴を開けます。
• 3鍋に水を入れて中火で熱し、沸騰したら火を止め、紅茶を入れて3分程蒸らしたら取り出します。
• 41、2、ローリエを入れて中火で熱し、ひと煮立ちしたら塩を加えます。蓋をして弱火で30分煮こみ、鶏むね肉の中まで火が通り、味がなじんだら火から下ろします。
• 5そのまま粗熱を取り、鶏むね肉を取り出して食べやすい大きさに切ります。
• 6器に5を盛り付け、ルッコラ、粒マスタードを添えて完成です。