あっさり塩味の紅茶鶏　レシピ・作り方

作り方

1. 1. セロリは縦半分に切ります。生姜は皮付きのまま薄切りにします。ニンニクは薄切りにします。
2. 2. 鶏むね肉はフォークで数ヶ所に穴を開けます。
3. 3. 鍋に水を入れて中火で熱し、沸騰したら火を止め、紅茶を入れて3分程蒸らし、紅茶を取り出します。
4. 4. 1、ローリエ、2、塩を入れて中火で熱し、ひと煮立ちしたら蓋をして弱火で30分煮込みます。鶏むね肉の中まで火が通り、味がなじんだら火から下ろします。
5. 5. そのまま煮汁の中で粗熱を取り、鶏むね肉を取り出して食べやすい大きさに切ります。
6. 6. 器に5、ルッコラを盛り付け、粒マスタードを添えて完成です。