発酵×発酵 「カルピス」とヨーグルトのパフェ風　レシピ・作り方

料理のコツ・ポイント

・「カルピス」の量はお好みで調整してくださいね。 ・冷凍ベリーに砂糖を混ぜてレンジ加熱をすることで、冷凍ベリーが半解凍状態になるので扱いやすいです。また、砂糖の甘みが「カルピス」の甘みとマッチして美味しくなりますよ。お好みでそのままのベリーを使用しても美味しく仕上がります。 ・ヨーグルトの水切りはお好みで行ってくださいね。そのままのヨーグルトでも美味しく召し上がれます。水切りをすることで濃厚な風味になり、層のデコレーションもしやすくなりますよ。 ・水切りに使用する重しは水の入ったボウルやお米の入ったビニール袋等を使用してくださいね。 ※「カルピス」はアサヒ飲料株式会社の登録商標です。