発酵×発酵 「カルピス」とヨーグルトのパフェ風 レシピ・作り方

「発酵×発酵 「カルピス」とヨーグルトのパフェ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

爽やかな風味の「カルピス」とヨーグルトのレシピです。冷凍のベリーとグラノーラを使用してパフェ風に仕上げました。「カルピス」とヨーグルトとは発酵食品同士で相性抜群ですよ。ベリーの酸味と「カルピス」の甘さもとても美味しいです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:10分

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ミックスベリー (冷凍) 100g
  • 砂糖 大さじ1
  • 無糖ヨーグルト (水切りしたもの) 150g
  • 「カルピス」 30ml
  • グラノーラ 30g
  • 「カルピス」 適量
  • ミント 適量

作り方

  1. 準備. 300gの無糖ヨーグルトをキッチンペーパーを乗せたザルにあけ、重しを乗せて1〜3時間ほど置き、水切りをしておきます。
  2. 1. ボウルにミックスベリー、砂糖を入れラップをしたら600Wのレンジで40秒加熱します。
  3. 2. ボウルにヨーグルト、「カルピス」を入れ、混ぜ合わせます。
  4. 3. グラスに、1、グラノーラ、2を層になるように入れていきます。
  5. 4. 最後に1をトッピングし、「カルピス」をかけます。
  6. 5. ミントを飾り完成です。

料理のコツ・ポイント

・「カルピス」の量はお好みで調整してくださいね。 ・冷凍ベリーに砂糖を混ぜてレンジ加熱をすることで、冷凍ベリーが半解凍状態になるので扱いやすいです。また、砂糖の甘みが「カルピス」の甘みとマッチして美味しくなりますよ。お好みでそのままのベリーを使用しても美味しく仕上がります。 ・ヨーグルトの水切りはお好みで行ってくださいね。そのままのヨーグルトでも美味しく召し上がれます。水切りをすることで濃厚な風味になり、層のデコレーションもしやすくなりますよ。 ・水切りに使用する重しは水の入ったボウルやお米の入ったビニール袋等を使用してくださいね。 ※「カルピス」はアサヒ飲料株式会社の登録商標です。

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