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発酵×発酵 「カルピス」とヨーグルトのパフェ風 レシピ・作り方
「発酵×発酵 「カルピス」とヨーグルトのパフェ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
-円
レビュー
爽やかな風味の「カルピス」とヨーグルトのレシピです。冷凍のベリーとグラノーラを使用してパフェ風に仕上げました。「カルピス」とヨーグルトとは発酵食品同士で相性抜群ですよ。ベリーの酸味と「カルピス」の甘さもとても美味しいです。ぜひお試しくださいね。
Sponsored by アサヒ飲料株式会社
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ミックスベリー (冷凍)100g
- 砂糖大さじ1
- 無糖ヨーグルト (水切りしたもの)150g
- 「カルピス」30ml
- グラノーラ30g
- 「カル ピス」適量
- ミント適量
手順
- 準備300gの無糖ヨーグルトをキッチンペーパーを乗せたザルにあけ、重しを乗せて1〜3時間ほど置き、水切りをしておきます。
- 1ボウルにミックスベリー、砂糖を入れラップをしたら600Wのレンジで40秒加熱します。
- 2ボウルにヨーグルト、「カルピス」を入れ、混ぜ合わせます。
- 3グラスに、1、グラノーラ、2を層になるように入れていきます。
- 4最後に1をトッピングし、「カルピス」をかけます。
- 5ミントを飾り完成です。
コツ・ポイント
・「カルピス」の量はお好みで調整してくださいね。
・冷凍ベリーに砂糖を混ぜてレンジ加熱をすることで、冷凍ベリーが半解凍状態になるので扱いやすいです。また、砂糖の甘みが「カルピス」の甘みとマッチして美味しくなりますよ。お好みでそのままのベリーを使用しても美味しく仕上がります。
・ヨーグルトの水切りはお好みで行ってくださいね。そのままのヨーグルトでも美味しく召し上がれます。水切りをすることで濃厚な風味になり、層のデコレーションもしやすくなりますよ。
・水切りに使用する重しは水の入ったボウルやお米の入ったビニール袋等を使用してくださいね。
※「カルピス」はアサヒ飲料株式会社の登録商標です。
