パクチー香る ひじきと長芋のエスニックマリネ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. ひじきはパッケージの表記通りに水で戻し、流水で洗い水気を切ります。 長芋は皮をむいておきます。 パクチーは根元を切り落としておきます。
2. 1. 長芋は細切りにします。パクチーは4cm幅に切ります。
3. 2. 生ハムは2cm幅に切ります。
4. 3. 鍋にお湯を沸騰させてひじきを入れ、10秒ゆでザルに上げ湯切りします。粗熱を取ります。
5. 4. ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせたら、3、1、2を入れ和えます。
6. 5. ラップをして冷蔵庫で30分程置いたら、器に盛り付けて完成です。