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簡単 豚肉と山芋のわさび醤油炒め　レシピ・作り方

「簡単 豚肉と山芋のわさび醤油炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
400円
4.48(47)
豚肉と長芋の簡単な炒め物のご紹介です。豚肉の旨味と醤油ベースのわさびダレを長芋に炒め合わせていただきます。さっと炒めた長芋のシャキシャキとした食感に、わさびのツーンとした風味がとてもよく合います。ごはんのおかずや、お酒のおつまみにもぴったりです。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備長芋は皮をむいておきます。
  • 1長芋は乱切りにします。
  • 2ボウルに合わせ調味料の材料を入れわさびが溶けるまで混ぜ合わせます。
  • 3中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚肩ロースを入れ焼き色がつくまで炒めます。
  • 4強火にして1、2を入れ全体に味がなじむように炒めたら火から下ろします。
  • 5器に盛りつけ、小ねぎを散らしたらできあがりです。

コツ・ポイント

合わせ調味料を入れてから加熱をしすぎるとわさびの風味が抜けてしまうので、手早く炒めることで風味を損なわずにおいしくお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.48
47人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

シャキホクとした山芋の食感と豚肉の旨みが見事に調和した一品です。作り方は簡単で、豚ロースや豚バラなど好みの部位を使えます。ポイントはわさびの量を多めにすることで、小さじ3程度がおすすめ。最後に追いわさびを加えると、ツンとした香りと風味が際立ちます。もやしやしめじ、人参などの野菜を加えてもおいしく、ご飯がどんどん進む味わいです。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。