冬瓜と厚揚げの梅おかか炒め レシピ・作り方

「冬瓜と厚揚げの梅おかか炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冬瓜と厚揚げの梅おかか炒めのご紹介です。シャキシャキした歯応えの冬瓜と厚揚げがよく合い、クセになりますよ。梅干しを加える事でサッパリとした味わいになります。すりおろし生姜の風味がアクセントになっています。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 冬瓜 400g
  • 厚揚げ 100g
  • ミョウガ 1個
  • 梅干し 2個
  • ①みりん 大さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ポン酢 小さじ2
  • かつお節 4g
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 準備. 梅干しは種を取り除いておきます。
  2. 1. 冬瓜は皮を剥き、種とワタを取り、5mm幅に切ります。
  3. 2. 厚揚げは1cm角に切ります。
  4. 3. ミョウガは根元を切り落とし、輪切りにします。
  5. 4. 梅干しは包丁で細かく叩きます。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき1、2を炒め、冬瓜がしんなりしてきたら3、4、①を加えて炒め、ポン酢で味を調えます。
  7. 6. 全体に味が馴染んだら火を止め、かつお節をかけて混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

梅干しはお好みのものをお使いください。 ミョウガの代わりに長ねぎでも代用できます。 サラダ油の代わりにごま油を使うと風味よく仕上がります。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ