もちもち美味しい がんづき レシピ・作り方

「もちもち美味しい がんづき」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

宮城県の郷土菓子がんづきはいかがでしょうか。ういろうのようなもちもちとした食感で、優しい味わいのがんづきは、材料を混ぜ合わせて蒸すだけの簡単なレシピなので、お客様のお茶菓子や、お子様のおやつにぴったりなお菓子ですよ。

調理時間:45分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(縦11cm×横14cm×高さ4.5cmの寒天流))

  • 薄力粉 200g
  • 砂糖 200g
  • 200ml
  • 2g
  • くるみ (無塩) 100g
  • お湯 (蒸す用) 適量

作り方

  1. 準備. 薄力粉はふるっておきます。 蒸し器内の水は沸騰させておきます。 蒸し器の蓋にさらしを巻いておきます。
  2. 1. ボウルに薄力粉、砂糖、塩を入れ、水を3回に分けて加え、ホイッパーで滑らかになるまで混ぜ合わせます。
  3. 2. 型に流し込みくるみをのせます。
  4. 3. 蒸し器のお湯が沸騰し蒸気が上がったら2を入れ、蓋をし、中火で30分蒸します。
  5. 4. 型から外し、食べやすい大きさに切り、器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

水を一度に全量加えてしまうと、生地がダマになりやすいので、3回に分けて混ぜ合わせるようにしてください。

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