ケーキ生地の空気の抜き方 レシピ・作り方

「ケーキ生地の空気の抜き方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スポンジケーキや、パウンドケーキなどを作った際に、せっかくきれいに仕上がったのに、切ったら穴が空いてしまっていたら台無しですね。忘れずにしっかりと空気抜きをして、おいしいケーキ作りを楽しんでくださいね。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(直径15cm丸型))

  • ケーキ生地 1個分

作り方

  1. 1. 型にケーキ生地を流し込みます。
  2. 2. 台から10cm程の高さから型のまま3回程落とし大きな気泡を抜きます。

料理のコツ・ポイント

空気抜きをせずに焼いてしまうと、焼き上がり後の生地に大きな気泡が残ってしまい、生地に穴が空いてしまいます。空気抜きをしすぎてしまうと、泡がつぶれてしまい膨らみが弱くなりますので、ご注意ください。

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