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ケーキ生地の空気の抜き方 レシピ・作り方
「ケーキ生地の空気の抜き方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
200円
レビュー
スポンジケーキや、パウンドケーキなどを作った際に、せっかくきれいに仕上がったのに、切ったら穴が空いてしまっていたら台無しですね。忘れずにしっかりと空気抜きをして、おいしいケーキ作りを楽しんでくださいね。
材料（1台分(直径15cm丸型)）
- ケーキ生地1個分
手順
- 1型にケーキ生地を流し込みます。
- 2台から10cm程の高さから型のまま3回程落とし大きな気泡を抜きます。
コツ・ポイント
空気抜きをせずに焼いてしまうと、焼き上がり後の生地に大きな気泡が残ってしまい、生地に穴が空いてしまいます。空気抜きをしすぎてしまうと、泡がつぶれてしまい膨らみが弱くなりますので、ご注意ください。