ほくほく 長芋コロッケ　レシピ・作り方

手順

• 準備長芋は皮を剥き、1cm幅に切っておきます。 長ねぎはみじん切りにしておきます。
• 1耐熱ボウルに長芋を入れラップをし、600Wの電子レンジで5分柔らかくなるまで加熱し、マッシャーでつぶします。
• 2フライパンにサラダ油をひき、牛豚合いびき肉、長ねぎを加え中火で炒めます。肉に火が通ったら火から下ろします。
• 31のボウルに2、塩、白こしょうを加え混ぜあわせ、4等分にし小判型に成形します。
• 4薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
• 5鍋の底から5cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。衣がこんがりきつね色になるまで3分程揚げたら油を切ります。
• 6お皿に盛り付け、中濃ソースをかけてお召し上がりください。